\日高まちつくりカフェ＠12月/
あなたの知らないお茶の香りの世界！
~狭山茶の香り比べ飲み比べ~
皆さんご存じですか？
日本茶の「香り」の世界、「萎凋香（いちょうか）」。
日本茶と言えば、「味」を楽しむものであり、余計な香りはご法度とされていました。
そこに、香りを楽しむお茶づくりに挑戦され、素晴らしい香りのお茶を販売されているお茶屋さんが日高にあるんです。
私も今夏、お邪魔して試飲しましたが、後からあとからミント、いちご、オレンジ、といった魅惑の香りが広がるのに感激して（もちろん材料は茶葉だけですよ！）、
これは日高市の魅力に必ずつながると感じ、本企画をお願いしました。
ご店主、にこにこ笑顔でご快諾くださったのですが、一つ条件がありました。
それは、冬になってから、ということ。
人間の嗅覚は、寒い時期でこそ繊細になるんだそうです。
そんな店主のこだわりのもと、この12月、満を持して開催です✨！
ぜひご参加ください！！！
●内容
・狭山茶の変遷
・日高と狭山茶の関係
・狭山茶の特長と「味の狭山茶」
・狭山茶の今とこれから etc.
・試飲タイム♪ ４～６種類の狭山茶飲み比べ
●講師
萎凋香専門店 備前屋
茶匠 清水敬一郎氏
「茶の背後には 華やかで魅惑的な萎凋香の世界が広がり、果てしなく続いているかのようです。備前屋は萎凋香専門店として 今までの日本茶とは一線を画する、香りを追及した狭山茶を取り扱ってまいります。」
備前屋HP
https://bizenya-cha.com/
●日時
12月21日(火)10:00-12:00
●場所
カフェ日月堂（日高市高麗本郷729-1）
https://goo.gl/maps/ooJBXBzrhp3HwvJE9
●参加費
500円
●定員
密を避けるため、定員12名とします。
●申し込み
https://forms.gle/qggBLgAfGy6SAnKo6
※コロナ流行の情勢を鑑み、場合によってはオンラインに切り替えます。
必ずお申込みをお願いします。
●お問合せ
古澤聡子（090-3139-1604）
松尾万葉香（080-4449-7858)
