先日、我が家で味噌づくりをしました。
例年、30キロも仕込みます。
うちはお味噌汁はほとんど毎日つくるので、食べる量がすごいです。
豆を、茹でて潰して混ぜて詰めてと、骨の折れる作業でもありますが、集まってワイワイ作業すると、楽しい一日です。
母ちゃん達がんばったで～。
子ども達も、3歳にもなると立派な戦力！
小さい子は、潰した大豆を頬張りながら、粘土のように遊んでいました。
食べながら作業。
ずいぶん減った気がします。(笑)
大豆はこの地域でとれた自然栽培のもの。
毎日食べる味噌だから、体に良いもの、手作りのものにしたい。
味噌づくりの輪、拡がっていくといいなと思っています。
ご興味ある方、来年はご一緒しましょう～♪。